Unsere Produzenten und Lieferanten
Fakten über Zucker
Was ist freier Zucker?
Unter freiem Zucker versteht man jeglichen zugesetzten Zucker.
Wie erkenne ich Zucker in Produkten
Am schnellsten so:
Zutaten die auf "ose" enden zB.: Dextrose, Glukose, Maltose usw.
Die Endung "dextrin". zB.: Maltodextrin
Die Endungen, Malz, Dicksaft, Konzentrat
Hat die Industrie auch andere Namen für Zucker?
Na aber selbstverständlich haben sie das. Hier ein paar Beispiele:
Traubensüße, Stärkesirup, Süßmolkenpulver, Zuckerrohrsaft, Laktose uvm.
Agavendicksaft, Palmzucker etc? Gesünder?
Wie man es dreht und wendet Zucker bleibt Zucker. Ob aus der Agave, der Palme oder Ahorn von gesünder kann keine Rede sein. Der einzige Mehrwert besteht darin dass sie mehr Vitamine enthalten.
Welche Zuckeralternativen gibt es?
Stevia: Chemisch hergestellt. Keine gesunden Eigenschaften. Leicht über dosierbar führt zu Magenschmerzen.
Xylit: Hergestellt aus Birkenholzrinde. Hat einen kühlenden Effekt.
Sorbit: 60% Süßkraft von Zucker das heißt man muss mehr verwenden damit keine Kalorieneinsparung
Erythrit: Naturprodukt kommt in Trauben und Melonen vor. Süßt schwächer als Zucker. Keine Nebenwirkungen, daher erlauben wir es in geringen Mengen in unsern Produkten
Was bedeuten die Produktkennzeichnungen?
Zuckerfrei: 0,5g Zucker pro 100g
Zuckerarm: 5g Zucker pro 100g
Reduzierter Zucker (weniger süß):
30% geringerer Zuckergehalt als vergleichaberes Produkt
Ohne Zuckerzusatz: Es darf kein freier Zucker zugesetzt werden. Das Produkt kann von Natur aus Zucker enthalten.
Wie steht ihr zu Säften, Smoothies etc?
Smoothies zB. enthalten zwar keinen freien Zucker aber dafür enorme Mengen reiner Fructose.
Oft mehr Zucker als Cola und werden unter dem Label "Gesund" verkauft. 1 Obstsmoothie enthält 5-6 Früchte das kann kein Mensch essen.
Warum seid ihr so gegen freien Zucker?
"Zucker ist wie ein verlockendes Versprechen - es bringt kurzfristige Freude, aber langfristige Konsequenzen."
Freier Zucker hat keine einzige positive Eigenschaft für unsere Gesundheit. Im Gegenteil:
Fördert Übergewicht und Karies. Macht süchtig verursacht Diabetes und Müdigkeit. Zerstört das Hautbild beinträchtig unseren Schlaf u.v.m.
92% der Werbung für Kinder beinhaltet zuckerhaltige Produkte.
Und uns reichts jetzt einfach. Deshalb machen wir das.